導語：

玉米號稱“飼料之王”，因其適口性好、利用率高，加上沒有使用限制，在我們的飼料配方中，使用量往往占68%左右，因此，玉米的品質好壞，直接關系到飼料的質量及豬的養殖效果。因此，對于一個飼料企業來說，選擇好的質量上乘的玉米是重中之重。那么，雙胞胎集團是如何選擇好玉米的呢：

一、分析影響玉米品質的因素

1、品種及產地：按照玉米的品種來分類，可以分為凹玉米、硬玉米、甜玉米、爆玉米、粉玉米、莢玉米、高賴氨酸玉米(Opaque-2.Floury-2均屬于新品種)和高油脂玉米。我們通常說，硬玉米一般含葉黃素較多，適合做雞鴨等禽料;而我們養豬使用的玉米是凹玉米，這種玉米含有豐富的淀粉，口感甘甜，通常豬比較喜歡。相對而言，凹玉米容易破碎、發霉和變質，因此，玉米的質量跟玉米的產地、收割方式、加工儲存方法、水份含量有極大的關系，比如我們南方就不能生產玉米，只有我國東北地區才是生產優質豬用飼料玉米的好地方。

2、水分：水分越高當然越容易變質，只要有潮濕感覺馬上就要提高警惕，拒收或盡早處理，值得注意的是，有的時候你即使檢測玉米的水分是(<14的)也并不表示絕對安全，化驗值僅僅是一個平均值，如果水分分布不均勻，高水分就會成為發霉的源頭。此處，玉米之中的水分受早晚溫差的影響還會發生移動、聚集，在南方高溫多濕的天氣影響下更容易發霉。因此，玉米的驗收就必須有專業化的人員，精確的檢測設備，更重要的是好的加工方式。

3、發霉玉米在飼料中對豬的影響

目前，在飼料中發現的霉菌毒素，大都可以在發霉的玉米中找得到，如黃曲霉毒素、嘔吐毒素、煙曲霉毒素、新月毒素……。這些毒素一旦在飼料中存在，不僅降低了飼料的適口性，而且會破壞動物的機體，導致畜禽免疫力降低，抗病力減弱，死亡率增加。例如，F2毒素酷似雌激素，可導致母豬假發情，公豬睪丸萎縮、陰莖水腫，給我們的豬場造成極大的損失，所以，用高科技去檢測玉米的質量對我們豬來說應該放在頭號位置。

    破碎問題：一粒完整的玉米具有天然自然保護作用，雖然高溫多濕也不會輕易變質，一旦破碎，雖然本身的營養價值沒有失去，但卻增加了霉害及蟲害的機會，其儲存性能就大大降低。當玉米進入儲存的時候，要是有碎玉米，及粉狀玉米，其霉素毒素就會擴散。因此，玉米必須是顆顆飽滿和完整。

玉米的容重：是反應玉米好與壞的重要指標，玉米灌漿的好與壞直接決定了玉米之營養價值，事實表明，不同容重玉米其營養價值差異是很大的，購買玉米的時候容重必須達到680克/升以上。

四、玉米的質量控制：國家對玉米質量的標準規定以粗蛋白、容重、不完整顆粒總量、水分、色澤、氣味為質量控制指標，一般分為三級。雙胞胎集團因為生產高檔乳豬奶粉及乳豬料，對玉米的質量那是更加嚴格，每一批玉米必須達到一級以上，而且制定了一整套檢測玉米的方法：

雙胞胎集團玉米的質量控流程：

1、 對玉米采樣用的是自動采樣器，在每一個角度都要進行采樣，盡量做到全面，要求玉米籽粒整齊、色澤新鮮一致，沒有發酵、霉變、結塊、異味、蟲蛀等;

2、對玉米儲存環境嚴格細致，溫度、濕度、存儲時間長短分別作好預案

3、過風過篩，對一些小顆粒、破碎、雜質，通過風吹、篩選，確保每一粒都達到標準;

4、水分控制：針對一些玉米產區的收割季節進入冬季，顆粒不易干燥，水分含量可能偏高的現象，所以，對水分的控制非常嚴格。