雁門關地區地處山西省北部和西部，與蒙、冀、陜三省交界。該地區生態環境脆弱、貧困面比較集中，但地域寬廣、種草養畜資源豐富。該地區使用非常規飼料飼養奶牛，節省了大量的糧食類飼料，增加奶牛產奶量并減少對環境的污染。雁門關地區通過先進科技推廣和積極引導，擴大了奶農非常規飼料的使用范圍和使用量，對環境保護有著積極的意義。

　　雁門關區奶牛養殖所用的飼草料資源主要包括常規飼草飼料資源和非常規飼草飼料資源。

　　常規飼草飼料來源

　　常規飼草飼料主要包括玉米、豆粕、大豆皮、麩皮、青貯飼料、玉米秸稈、苜蓿、東北羊草。玉米和麩皮資源多來自于當地，部分從外地購入作為補充;豆粕和大豆皮基本來源于外購;青貯飼料均來自于當地種植，可分為三部分：全株青貯、早期收獲糯玉米后的青玉米秸稈青貯、收獲玉米籽實后的青黃玉米秸稈青貯;玉米秸稈均來自當地種植;苜蓿和東北羊草基本來自于外購，如苜蓿多來自于甘肅、內蒙古以及美國等進口苜蓿，羊草多來自于東北、內蒙古地區，苜蓿近年開始自種。

　　非常規飼草飼料資源

　　非常規飼草飼料資源主要包括啤酒糟、白酒糟、玉米皮、馬鈴薯淀粉渣、西紅柿渣、甜菜葉、向日葵盤殼渣、胡麻秸、馬鈴薯蔓等。

　　啤酒糟主要來源是生產啤酒的下腳料，如神頭鎮燕京啤酒有限公司，其濕啤酒糟年產量在6000噸，主要由奶牛規模超過300頭以上的牛場使用，特別是以山陰農牧場周圍牛場和朔城區周圍牛場為主，泌乳牛鮮糟日用量8公斤~15公斤。啤酒糟是以大麥為原料，經發酵提取其籽實中部分可溶性碳水化合物釀造啤酒后的工業副產品，鮮糟中含水分75%以上，過瘤胃蛋白質含量較高，并含有啤酒酵母，對奶產量的提升有很大幫助，一般使用鮮糟的泌乳牛日均奶產量能提高2公斤~3公斤，是目前朔州地區非常規飼料使用率最高的原料。

　　白酒糟主要來源于當地釀酒廠，如應縣梨花春酒業，其鮮糟年產量4000噸。白酒糟蛋白質含量一般為16%~25%，如果能解決酒糟的新鮮度和科學合理使用方法，鮮酒糟在泌乳奶牛中的使用將會有大規模的提升。

　　玉米皮含有較多蛋白質及少量的淀粉和粗纖維，蛋白含量在18%~20%、粗纖維16.2%(6 %~16%)、無氮浸出物57.45%(其中淀粉含量在40%以上)，適口性較好，可代替20%~50%麩皮。目前，雁門關地區的玉米皮來源主要是應縣玉雄淀粉公司，烘干后年產量在1800噸，主要供飼料公司使用。

　　馬鈴薯淀粉渣其是以馬鈴薯為原料提取淀粉后的粉渣，馬鈴薯淀粉渣干物質主要是淀粉和粗纖維，蛋白含量高、無氮浸出物含量高、粗纖維含量低。目前80%的馬鈴薯淀粉渣被廢棄，20%左右飼喂家畜，如果能收集后烘干，可以飼喂奶牛。

　　西紅柿渣主要產地位于大同市，年產量1400噸，目前90%以上被廢棄。番茄醬渣富含80%左右的水分，以干物質計算，粗蛋白質含量在14%~22%、粗纖維為34%左右。另外，還含有番茄紅素等營養成分，是一種很好的蛋白質飼料資源，但由于番茄醬渣水分含量高、易發霉變質，導致其作為飼料資源利用率不高。西紅柿渣可作為養牛的粗飼料，利用大同中糧公司加工后的番茄渣制作青貯飼料，既降低了奶牛的飼養成本，又提高了產奶量。

　　甜菜葉雁北地區有大量的甜菜種植副產物，每年甜菜葉產量在朔州地區超過1萬噸，烘干后蛋白含量為10%，同時含有大量可消化的粗纖維，是非常好的青貯原料。

　　向日葵盤殼渣雁北地區盛產向日葵副產品向日葵殼渣，尤其以朔州地區產量更高。向日葵盤含粗蛋白9%、粗脂肪10.5%、粗纖維17.7%、無氮浸出物48.9%、粗灰分10.1%。每公斤含果膠24克~30克，還有大量的鈣質和豐富的維生素。脫粒后的葵盤可用作反芻動物粗飼料。如在秋后青貯，則應用效果更好，使用更方便。

　　胡麻秸和馬鈴薯蔓這兩種作物是雁北地區種植業的副產物，將其保存好并合理加工后是反芻動物良好的粗飼料。