菌糠簡單地說就是指食用菌生產出菇后的下腳料，伴隨著食用菌行業的逐步壯大，食用菌菌糠也越來越多，但菌料并沒得到科學的處理利用，致使菌糠被隨意堆放，造成資源的極大浪費。菌糠富含蛋白質、氨基酸、鈣、磷等礦物質，可作為基礎飼料原料，添加適當的輔料進行營養平衡，并加入專業的金寶貝飼料發酵劑，能配置不同用途的功能性飼料，菌糠發酵出的飼料不僅適口性好，還能提高動物的抗病能力。將菌糠發酵成飼料的具體操作方法如下，供廣大用戶參考。

　　1、去雜粉碎：先將菌糠原料篩選去雜。即將發霉、發黑、發臭、結塊嚴重的部分淘汰掉，以免讓動物中毒或影響發酵效果。將篩選好的合格菌糠原料進行粉碎，使原料細度基本一致，方便均勻發酵。

　　2、物料配比：發酵物料的物料配比，依據用戶養殖動物種類、不同的生長階段和成本要求，可適當調整。如豬、雞、鴨的配方與牛羊的配方應有所不同;小豬小雞與大豬大雞也不相同。總的原則是，菌糠在物料總重量比例，以不超過40%為宜，其他60%原料用玉米粉(約30%)、麩皮(約20%)、米糠(約10%)，金寶貝飼料發酵劑占總物料的千分之一左右。菌糠比例太多則發酵出來的飼料營養較差，比例太少則不劃算。

　　3、調節水分：調水分時注意先少加，快接近要求(60%)時，慢慢再加，防止水分超量超標，萬一加水超量超標，可再加干物料調整。判斷辦法：手用力緊抓物料，見水印不滴水，落地能散開。實際上，60%的水分并不顯太濕，請用戶注意判斷。

　　4、入器密封：菌糠發酵飼料最重要、最關鍵的一點是，一定要密封好，否則不成功，費工又費料。發酵容器可選用：發酵池(適用于專用用戶、大戶、飼料廠)、發酵罐、發酵桶(適用于小戶、散戶)、發酵塑料袋(適用于小戶、散戶)等。不管哪種容器都要密封好。

　　5、發酵完成：發酵菌糠物料在自然氣溫下密封發酵3～5天(冬天時間略長)，當物料無臭味而略帶酒酸味時，發酵基本完成，即可飼喂。

　　發酵后的成品，從容器或袋中取出飼喂時，應立即密封，不能暴露太久，以免造成污染。發酵好的菌糠飼料：用于配制全價料，小豬、小雞按飼料量的20%添加，大豬和雞、鴨按飼料量的30%添加(以干物質計)， 牛、羊可按40～50%添加。由于菌糠發酵飼料中含有酵母菌體及其代謝產物，不僅適口性好，而且能促進動物腸道多種有益菌的繁殖，抑制病原菌，提高免疫功能，并能刺激動物分泌各種消化酶，促進動物的食欲，提高消化吸收率，從而促進動物的生長發育，最終降低飼養成本。