近期隨著豆粕等大宗原料價格直線上漲，飼料價格也是水漲船 高，一些小型飼料廠家沒有根基或是退出市場，或是在產品上做手腳以減輕成本帶來的巨大壓力。下面小編就為養殖戶朋友們整理了四種識別飼料原料摻假的基本常 識。 一聞、二摸、三看、四嘗 一聞：特定的飼料原料都有其特有的芳香氣味，如有異味、怪味、霉變味或無味（摻假可掩蓋芳香味）就說明飼料為假劣原料。 二摸：因為人體帶有生物電，可用手反復插入飼料原料中，再抽出抖落，如果細小物質不易抖落，就說明有假。 三看：1、看色澤是否一致。特定的飼料原料具有其固有的光澤，如果同一批原料中有顏色不同和光澤度不一樣的物質就說明有假；2、看粒度是否整齊。看較細小 粒度的原料中是否有較整齊的細小顆粒或是否有超細物質存在，而且有一定的數量。如果有可將其破壞和特定的原料做對比，一比便知。

　　四嘗：特定的原料都有固定的味道，比如甜、酸、澀、苦、香等，如果經常嘗，就會知道有所不同；特別是石粉、沸石、砂石等一嘗便知。

　　飼料原料好壞的鑒別方法

　　一、霉變玉米識別小妙招

　　方法1：發霉后的玉米表現玉米皮特別容易分離；

　　方法2：觀察胚芽，玉米胚芽內部有較大的黑色或深灰色區域為發霉的玉米，在底部有一小點黑色為優質的玉米；　　方法3：口感上，好玉米越吃越甜，霉玉米放在口中咀嚼味道是很苦的；

　　方法4：飽滿度上，霉玉米比重低，籽粒不飽滿，取一把放在水中有漂浮顆粒。

　　二、教你區分好豆粕和霉變豆粕

　　豆粕的毒素污染程度完全取決于豆粕中豆皮的含量，因為豆皮是霉菌毒素最濃縮的地方，豆皮含量越高，豆粕的霉菌毒素含量也越高。

　　方法1：看形狀，優質純豆粕呈不規則碎片或粉狀，偶有少量結塊。摻入了沸石粉、玉米等雜質后顏色淺淡，色澤不一，結塊多，可見白色粉末狀物。另外，若豆殼太多，則品質較差。

　　方法2：觀色澤，優質豆粕為淡黃褐色至淡褐色，色澤一致。如果色澤發白多為尿毒酶過高，如果色澤發紅則尿毒酶偏低。淡黃色豆粕是因為加熱不足，暗褐色或深黃色豆粕是因為過度加熱所致，品質均較差。

　　方法3：聞味道，優質豆粕具有烤豆香味，不應有腐敗、霉壞或焦化味、生豆腐味及豆腥味（新生產的豆粕有豆腥味）。而摻入了雜物的豆粕聞之稍有豆香味，摻雜量大的則無豆香味。加熱嚴重過度時有焦糊味；加熱不足的含在口中則有生大豆的腥味。

　　方法4：憑經驗，安全水分內的豆粕用手抓時散落性好，水分過高的豆粕用手抓則感覺發滯。

　　三、如何判別麩皮的好壞

　　方法1：聞，新鮮的麩皮有淡淡的麥香味，反之，則沒有，甚至有臭味；

　　方法2：摸（抓），水分干的麩皮，用手抓緊松開，麩皮立即就會散開，散開慢的，說明水分大；

　　方法3：仔細看，有特別白特別細的白粉，說明摻有滑石粉；皮發綠黃的說明有稻糠的加入。