一、適量添加

　　對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物而言，所有飼料酶制劑都有一定的適宜添加范圍，只有在適宜添加范圍內(nèi)才能使生長(zhǎng)達(dá)到最佳狀態(tài)，添加量過低、過高效果都不好。

　　權(quán)威資料表明：飼料酶添加過量，反而會(huì)降低水產(chǎn)動(dòng)物的生產(chǎn)性能，其原因可能有二：

　　（1）外源酶添加量過高，可能會(huì)抑制內(nèi)源酶分泌，內(nèi)源酶分泌減少，影響對(duì)飼料營養(yǎng)成分的消化吸收率。

　　（2）外源酶添加量過高，降低食糜的黏度，縮短食糜在腸道中的滯留時(shí)間，加快營養(yǎng)成分的流失，減少動(dòng)物對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收，使其生產(chǎn)性能下降。

　　二、酶種類要適合

　　酶的催化反應(yīng)有專一性。水產(chǎn)動(dòng)物品種不同、食性不同、食物組成不一樣，其所需外源消化酶的種類和數(shù)量就都不一樣。我國是水產(chǎn)養(yǎng)殖大國，針對(duì)目前水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)特點(diǎn)和飼料專用酶制劑還很少的現(xiàn)實(shí)，研制適合水產(chǎn)動(dòng)物使用的飼料酶制劑勢(shì)在必行。每個(gè)飼料廠的飼料配方和原料組成都會(huì)有差別，所以，酶制劑最好針對(duì)不同的廠家特別定做。