摘要：飼料加工工藝對飼料的營養成分有著重要的影響,采用不同的生產工藝,會得到不同品質的飼料,合理的選擇飼料加工工藝,有利于制作適宜的動物飼料,提高動物對飼料營養物質的消化率,從而提高動物的生產性能,促進養殖業健康高效發展。本文討論粉碎、混合、制粒、膨化等主要飼料加工工藝對豬生長性能及營養物質消化率的影響。

　　關鍵詞：豬，飼料加工工藝，生長性能，營養物質消化率

　　引言

　　飼料是畜禽生產上開支最大的一項，飼料支出占總成本的70%左右，通過適當的加工方法可獲得較好的經濟效益。飼料加工就是為充分發揮飼料營養價值的潛力，提高營養物質消化率和豬生長性能。飼料加工工藝主要有粉碎、混合、制粒、膨化。

　　1 粉碎

　　粉碎直接關系到配合飼料的質量，粉碎過的飼料不僅表面積增加，相應地增大了與消化液的接觸面積，而且能提高飼料適口性，有利于促進豬的采食，提高了營養物質攝入量及其消化率，從而影響豬的生長性能。

　　1.1 粉碎粒度對營養物質消化率的影響

　　1.2 粉碎粒度對豬生長性能的影響

　　2 混合

　　混合是確保飼料質量和提高飼料報酬的重要環節，飼料中的各種原料，如果混合不均勻，特別是那些對生長影響較大且用量較少的活性成份，如維生素、微量元素、藥劑等，將顯著影響豬對營養物質的消化率及豬的生長性能。

　　2.1 混合均勻度對營養物質消化率的影響

　　2.2 混合均勻度對豬生長性能的影響

　　3 制粒

　　飼料制粒能明顯的提高飼料的利用率，容積小，營養物質密度大，改善飼料的衛生品質和適口性，顆粒料明顯提高豬的采食量，營養物質消化率和生長性能。制粒與粉料相比有以下優勢，包括減少飼料浪費、動物挑食、飼料分級、采食時間及能量消耗，還有殺滅致病微生物、糊化淀粉、使蛋白質變性、改善適口性等優勢。

　　3.1 制粒對營養物質消化率的影響

　　3.2 制粒對豬生長性能的影響

　　4 膨化

　　擠壓膨化對飼料通過高溫高壓短時處理,使營養成分得到降解,飼料得到熟化,改善蛋白質和淀粉的消化率,破壞抗營養物質,有效提高飼料營養物質消化率。

　　4.1 膨化對營養物質消化率的影響

　　4.2 膨化對豬生長性能的影響