1 教槽料的目的

　　教槽料可加速胃腸道的健康發育，盡早鍛煉乳豬的胃腸道功能，從而達到早期斷奶，可保證后期育肥階段胃腸道內營養最大程度的消化吸收，從而使豬場總體效益最大化。

　　2 建立一個衡量教槽料質量的行業公認標準

　　時下市面上關于早期教槽料，有很多宣傳，有些是值得推廣的。筆者從養豬場效益出發，提出了如下的標準：以達到累積采食量600g的時間來衡量教槽料的質量，時間越短，質量越好。養豬場可經過比較試驗，選擇最短時間的產品，從而實現養豬場效益的最大化。

　　目前對養豬場而言，設備投資最大的是產房，因此，提高產房周轉效率是提高整個養豬場的效益的重要措施。

　　就養豬場經濟效而言，母豬飼養時間的長短決定了養豬場的成本，因此每產出一窩健康仔豬，所用的時間越短、斷奶后母豬空懷時間越短，成本也就越低，效益也就越大。

　　對肥豬而言，早斷奶帶來的經濟效益是明顯的，早斷奶的仔豬，胃腸道也可得到早期鍛煉，對營養物質的消化吸收能力都明顯增強，這樣出欄時間也就相對縮短，從而提高了飼料回報。

　　3 選擇這個標準的原因

　　從吃母乳到飼料，至少需要累計600g采食量，胃腸道才能夠逐漸對飼料適應，才能夠最大限度的避免斷奶應激對養豬業的損害。很多養豬場，盲目的根據別人的說教決定自己豬場乳豬的斷奶時間，造成了很大的乳豬斷奶后應激，因而造成死亡率增加、生長停滯等結果，最終整體經濟效益得不到保障。

　　這個標準的確立保證了養豬場最大經濟效益。

　　4 不同產品對養豬廠效益影響具體計算

　　養豬場使用任何教槽料，必須在乳豬累積采食量600g之后才可斷奶，否則因為采食量不夠，他們脆弱的胃腸道還不適應飼料，斷奶后，頭3d采食量很低，表現為生長停滯；采食量稍微偏大，因為胃腸道不適應，表現為脫水腹瀉，產生很強的斷奶應激，豬場綜合效益不好。

　　4.1 節約泌乳母豬料

　　假設A、B兩種教槽料，A飼料累計采食600g/頭需要27d；B飼料累計采食600g/頭需要28d，提前1d，意味著母豬用27d的哺乳時間，就可以完成這一生產周期的任務，也就是節約1d的泌乳母豬飼料。以現在的飼料原料價格計算，斷奶前1d哺乳母豬要消耗至少18元錢的飼料，也就是說A料的價值比B料因為哺乳母豬飼料的節約，多值18元/6kg（每頭600g，按照每胎次10頭計算），也就是每提前1d累計采食600g/頭，A料比B料價值多3元/kg。

　　4.2 節約空懷母豬料

　　按照第1條的算法，母豬因為提前斷奶，分泌乳汁的壓力減少，體重損失減少，可以提前發情至少1d，也就是空懷期減少消耗1d的飼料，按照現在的飼料原料價格計算，空懷期母豬每天要消耗至少12元錢的飼料，即每提前1d累計采食600g/頭，A料比B料價值多2元/kg。

　　4.3 縮短母豬無效生存時間，提高豬場周轉率

　　養豬場的種豬存養都算作成本考核，因此縮短母豬的哺乳時間和空懷時間，養豬場總體成本會減少。按照懷孕114d，28d斷奶，斷奶后5d發情計算，每個周期需要147d，每年周轉2.48胎次。每胎次節約2d，每年可以節約5d時間，養豬場縮短了成本1.4%。包括飼料、人工、能耗、設備折舊等，按照每頭母豬每年消耗5 500元，其中飼料占總成本的70%計算，除飼料外，還可以節約9元/胎次，也就是每提前1d累計采食600g/頭，A料比B料價值多1.5元/kg。

　　4.4 提前出欄，節約育肥豬飼料

　　只要在累計采食600g/頭的條件下斷奶，每提前1d斷奶，育肥豬達到相同出欄體重，可以節約4d時間出欄，按照現在的飼料原料價格計算，育肥后期至少要消耗3kg飼料，總價值30元，也就是每提前1d累計采食600g/頭，A料比B料價值多5元/kg。

　　4.5 減少養豬時間風險，增加資金周轉率，減少其他成本

　　累計上面5大效益，A、B兩種飼料，提前1d累計采食600g/頭，其價值就是：3+2+1.5+5=11.5元/kg。也就是說，假設B料價格是6 000元/t，A料價格是17 500元/t，這樣對豬場而言，獲得相等的經濟效益。如果可以做到A、B兩種飼料，提前2d累計采食600g/頭，那么差值就是23元/kg，A料價格是29 000元/t，這樣對豬場而言，獲得相等的經濟效益。這或許就是飼料企業技術人員挖空心思設計最好教槽料的原因和動力所在。

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　　5 最早達到600g累計采食量，對飼料內在質量的要求

　　5.1 高適口性

　　提高適口性是乳豬及早達到累計采食600g/頭的關鍵因素之一。對乳豬而言，適口性有相當重要的影響，因為從吃母乳到吃飼料，中間的過渡很大。吃乳的仔豬除對咸味、甜味等敏感之外，對其他口味很不敏感。因此只有提高了飼料的適口性，才有可能誘導乳豬多來采食固體飼料，達到最早完成累計采食600g/頭的目標。

　　為了提高適口性，有常用的如下措施：使用高鹽含量，使用高量蔗糖，徹底熟化飼料，適度的美拉德反應，增加脂肪并烘烤，降低水分、增加酥脆感。

　　5.2 高消化性

　　即使飼料適口性很好，如果吃了飼料以后不愛消化，必然影響二次采食，所以飼料的消化性是影響累計采食量的第二個關鍵因素，除了采用血漿蛋白粉、全蛋粉、魚粉、腸膜蛋白等高消化率的飼料原料之外，對常見的植物蛋白原料如豆粕、膨化大豆等，可以進行徹底的熟化加工或者發酵，提高它的消化率。這也給改善飼料的加工工藝創造了機會。優良的加工工藝，在提高常規原料的消化利用率上，效果顯著。

　　5.3 飼料高能量

　　乳豬階段不同于其他生長階段，采食量與飼料能量成反比；在這個階段，飼料消化能在5 000千卡/kg范圍內，采食量隨能量的增加而增加。所以在成本可以接受的范圍內，盡量提高飼料能量是提高采食量的關鍵竅門之一。因為采食量大的教槽飼料有足夠的經濟價值，所以提高能量是會帶來更大效益的方案——這需要市場人員積極努力的推廣，才會被廣泛接受。

　　5.4 胃腸道快速發育

　　考慮周全的教槽飼料，不單純是提供營養，提高適口性和消化能力，很重要的一點，是盡量提供胃腸道快速發育所需要的營養。因為出生后1月齡內，胃腸道的發育速度是身體組織發育速度的1倍以上，這段時間胃腸道的發育對以后的育肥相當關鍵，所以優良的教槽料，對胃腸道營養發育有重要的影響作用。胃腸道發育的好，對飼料消化能力也強，短期內累計采食量才會高。

　　胃腸道發育，需要高量的脂肪、小分子脂肪酸（甲酸、乙酸、丁酸）、谷氨酰胺、腸膜蛋白等原料，因此飼料中對這些原料要考慮充分。

　　胃腸道內還需要定植健康的有益菌株，比如乳酸菌、糞鏈球菌等，才會有強有力的健康狀況。這樣對外界環境的變化，才有足夠的緩沖力和抵抗力。考慮到有益菌株需要的環境條件，低聚糖就是教槽料的一個亮點。

　　5.5 良好的抗腹瀉性能

　　哺乳期間一旦發生腹瀉，腸道黏膜受到損傷之后，必然無法達到短時間內累計采食量最大化，因此設計全面的教槽料，必然考慮到對胃腸道粘膜的保護，減少腹瀉的發生。飼料中添加氧化鋅是最常被利用的手段之一。

　　綜合上面的介紹，要想縮短累計600g/頭采食量的時間，對教槽料的整體質量要求相對苛刻。所以我們提出了用這個指標來衡量豬場所用的教槽料質量。隨著養豬業規模化的推進，這個指標，必將成為主場衡量教槽料質量的關鍵指標。