目前對(duì)養(yǎng)豬業(yè)有重要影響的主要是由四個(gè)霉菌屬產(chǎn)生的毒素，分別為曲霉菌屬產(chǎn)生的黃曲霉毒素，青霉菌屬主要產(chǎn)生的赭曲霉毒素、橘霉毒素，麥角菌屬(Claviceps)產(chǎn)生的麥角毒素(麥角堿)，鐮刀菌屬產(chǎn)生的嘔吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮(F-2)、T-2毒素、煙曲霉毒素(伏馬菌素-Fumonisi-no)等，其中以黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、T-2毒素、嘔吐毒素、赭曲霉菌毒素、麥角毒素等對(duì)豬群危害較大。

　　豬霉菌毒素中毒后的治療效果往往不理想，通過采取有效措施，預(yù)防豬霉菌毒素中毒才是最經(jīng)濟(jì)的辦法。但市場(chǎng)上脫霉劑種類繁多，質(zhì)量良莠不齊，價(jià)格也是一公斤從幾塊錢到一百多不等，讓在脫霉劑這方面沒有研究的豬場(chǎng)老板很頭疼，如何選擇一個(gè)性價(jià)比高的脫霉劑，對(duì)于他們來(lái)講迫在眉睫。

　　在解決霉菌毒素這個(gè)問題上，首先要控制飼料及原料水分，加強(qiáng)貯存管理，盡量采購(gòu)質(zhì)量較好、水分含量低的新鮮原料。采購(gòu)原料時(shí)加強(qiáng)檢查，防止發(fā)霉變質(zhì)的原料入庫(kù)。一般要求玉米、高粱、稻谷中的水分不超過14%，對(duì)含水量高的應(yīng)及時(shí)晾曬。注意空氣、濕度、溫度等的控制。貯藏飼料及原料的倉(cāng)庫(kù)要求干燥、通風(fēng)良好，避免堆放于陰暗潮濕的地方，以防霉變。倉(cāng)庫(kù)側(cè)壁下方應(yīng)做防潮、防水處理。飼料及原料應(yīng)堆放在木板架上。貯料倉(cāng)庫(kù)上方要留有空隙，以便空氣流通。縮短飼料成品和原料的儲(chǔ)存時(shí)間，嚴(yán)格按照“先進(jìn)先出”的使用原則，并及時(shí)清理已被污染的原料。

　　由于玉米等很多原料一般在地里就受到霉菌感染，在飼料儲(chǔ)存過程中，霉菌會(huì)不同程度的繁殖，導(dǎo)致霉變更加嚴(yán)重。解決此問題的一個(gè)方法就是在飼料中添加酸制劑，如甲酸、丙酸、山梨酸等酸化劑，可以破壞霉菌功能，阻礙霉菌代謝，降低黃曲霉、赭曲霉、煙曲霉、赤霉烯酮等多種霉菌的毒副作用。

　　第二個(gè)措施是添加吸附劑，也是最主要的措施。吸附劑的好壞是目前脫霉劑價(jià)位不同的主要因素。吸附劑精細(xì)程度高的有納米級(jí)的蒙脫石，吸附能力強(qiáng)，但只能吸附強(qiáng)極性的黃曲霉毒素和玉米赤霉烯酮等霉菌毒素，而且對(duì)飼料中的維生素有吸附作用，因此一些廠家的脫霉劑添加了酵母細(xì)胞壁類成分。酵母細(xì)胞壁提取物是酵母細(xì)胞壁經(jīng)酶解破裂提取出來(lái)的富含β-葡聚糖和甘露寡糖的產(chǎn)物。葡聚糖和甘露寡糖等與有機(jī)類的霉菌毒素親和力高，可通過分子間的范德華力吸附或直接結(jié)合霉菌毒素，但不會(huì)影響飼料中的其他營(yíng)養(yǎng)成分。同時(shí)，一些研究發(fā)現(xiàn)，甘露寡糖對(duì)黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素等結(jié)合率都很高。甘露寡糖還可以刺激豬體的免疫細(xì)胞，提高機(jī)體因霉菌毒素中毒而損傷的免疫力。

　　第三種方法是酶制劑降解法。利用高活性益生素、活性釀酒酵母、枯草芽孢桿菌增加畜禽體內(nèi)有益菌群數(shù)量，降低有害霉菌生存空間，用酶制劑降解其毒性。

　　也有一些廠家利用某些中藥的保肝利膽作用，制成脫霉劑，期望增強(qiáng)肝臟解毒能力或?qū)γ咕舅厮斐傻母文I損傷起一定的修復(fù)作用。但霉菌毒素比較穩(wěn)定，并不容易被破壞，增強(qiáng)解毒能力對(duì)霉菌毒素的效果不能確定。