貴州白山羊體型中等，成年公羊平均體高57厘米，體長66厘米，成年母羊平均體高55厘米，體長65厘米，貴州白山羊大多數被毛為白色，少部分為黑色和麻色，公羊和母羊都長有角，頸部強壯，背腰平直，腹部大且圓，四肢堅實有力。它們產肉性能好，成年公羊平均體重為34千克，屠宰率為51.4%，呈現母羊平均體重為31千克，屠宰率為45.6%。貴州白山羊性成熟較早，一般3-4月齡就已經性成熟，但這時它們還不適合配種，過早配種將來會降低種羊生育后代的質量，種公羊初配為12-14月齡左右，種母羊初配在7-8月齡左右，妊娠期為150天左右，母羊初產羔率為124.3%，經產平均產羔為160.5%。

 

     如今，冬季來了，對于貴州白山羊養殖，應由放牧轉為補飼或全天舍飼，需要一個逐日適應的階段，一般為10天左右。做法是要逐日縮短放牧時間，增加早晚補飼的數量，使羊逐漸適應和習慣舍飼。在舍飼初期，應該喂給質量好的干草，待羊習慣后再喂給一般干草，防止營養驟降。這樣做，將能使羊很快適應舍飼，不然將會發生消化不良等疾病而招致經濟損失。養殖場必須采用種草養羊青貯技術，確保飼草成本降低。如種植羙萏草、禾荬草等優質牧草，可較好的解決農區養羊優質秸稈不足及優質秸稈價高限制規模養羊發展的難題。另外，微貯、氨化、堿化等先進秸稈處理技術，也是提高低質秸稈利用率、降低飼料成本的關鍵技術。例如，用發酵秸稈粉和麩皮，然后加一些玉米糝喂養，就不需再加豆餅飼料，這對降低飼料成本效果更是顯著。 

 

      在飼養中，養殖場要經常打掃，保持場內和場外的衛生環境，并用漂白粉、百毒殺等定期消毒。春秋兩季分別用滅蟲丁、左旋脒唑、敵百蟲等廣譜驅蟲藥對羊只進行體內外驅蟲，并根據本地羊群疫病流行情況選用3聯苗或5聯苗、羊痘、口蹄疫滅活疫苗和傳染性胸膜肺炎疫苗等進行定期或不定期防疫。