育肥黑山羊肉羊主要就是飼養的營養需求要滿足, 首先提供足夠的粗料，滿足瘤胃微生物的活動，然后根據不同類型或同一類型不同生理階段黑山羊的生產目的和經濟效益配合日糧。日糧的配合應全價營養，種類多樣化，適口性強，易消化，精、粗、青飼料合理搭配。
羔羊要使其及早哺足初乳，確保健康；哺乳羔羊可及早放牧，補喂植物性飼料，促進瘤胃機能發育，并加強羔羊對外界環境的適應能力；生長羊日糧以粗料為主，并根據生產目的和粗料品質，合理配比精料；育肥羊則以高精料日糧為主進行肥育；對繁殖母羊妊娠后期進行補飼以保證胎兒后期正常的生長發育。
農副產品也適合養殖黑山羊，現在有些農區也正大力利用農副產品來飼養黑山羊，這種養殖方式也是不錯的，充分利用農副產品，要低成本高產出，農副產品的利用要充分。這包括棉籽餅（粕）、菜籽餅（粕）、酒糟、糖渣、甘蔗尾、甜菜渣、果皮等等，是黑山羊育肥能量和蛋白飼料，在育肥羊日糧中可以從５％提高到１５％，以降低玉米等谷物飼料的比例，是不可忽視的。
秸稈怎樣利用喂羊？現在有些農區開始用秸稈飼養黑山羊，很多人會問，秸稈需要加工嗎？偉艷黑山羊基地給予的答案是當然需要加工的。黑山羊長期圈養飼喂秸稈也很有必要性，它是羊健康消化的必有成分。作為糧食產區秸稈資源豐富，也是近年來農區生產優質羊肉及產量超過牧區的主要原因之一。
在催肥上必須注意以下兩個因素：
第一、育肥后期日糧中精料比例增加，如果不保持一定量的秸稈，黑山羊的消化會出現反常，造成瘤胃停滯，甚至胃乳磨損，黑山羊停食以致死亡的嚴重現象。
第二、在羊肉品質改善期日糧中也應有２％～３％的秸稈。為了使黑山羊多采食秸稈，要清除塵土，柔軟是最可行的，而秸稈打碎成粉是不可取的。秸稈鍘短，在3-5厘米為好，稻草、麥秸、玉米秸用揉碎機過一遍即可達到目的。
