奶牛飼喂鮮啤酒糟具有很多優點，例如：節約飼料在同等蛋白質水平下，啤酒糟的價格便宜；啤酒糟的適口性極好，奶牛喜歡采食。據各地經驗，每頭每日喂量以7-8千克為宜，生產性能可顯著提高，對牛又無不良影響，一般不超過10千克。
代替部分精料粗蛋白質含量高，鮮啤酒糟的干物質中粗蛋白質達28.4%，而且粗蛋白質中過瘤胃蛋白也相對較高。用啤酒糟等量代替奶牛基礎口糧中30％的精料（玉米、豆餅和麩皮各10％），生產性能略有提高，飼料成本大大降低。
減少熱應激高溫季節，給泌乳牛飼喂適量啤酒糟，可以維持產奶量，將熱應激的影響降低到最小程度。
雖然奶牛飼喂鮮啤酒糟可以提高生產性能，但要注意以下事項：
飼喂時期對產后1個月內的泌乳牛應盡量不喂或少喂，以免加劇泌乳初期的營養負平衡，而延遲奶牛生殖系統的恢復，對發情配種產生不利的影響。
及時飼喂因啤酒糟是釀酒的副產物，其中富含微生物，且含水量高，所以變質較快。飼喂時，一定要保證新鮮，同時每日每頭奶牛可添加150-200克小蘇打。對一時喂不完的啤酒糟要妥善保存，在冬天可延至5-7天，春秋季節應在2-3天內喂完，夏季啤酒糟應當日喂完。
營養平衡飼喂大量的鮮啤酒糟會降低干物質采食量，特別是同時飼喂青貯的日糧。啤酒糟粗蛋白質含量雖然豐富，但鈣、磷含量低且比例不合適，因此飼喂時應提高日糧精料的營養濃度，同時注意補鈣。骨粉占日糧精料的2%，這樣有利于牛身體健康，有利于產奶，避免營養代謝性疾病的發生。
治療中毒飼喂出現慢性中毒時，要立即減少喂量并及時對癥處理。治療啤酒糟中毒時，重點是增加血容量、補堿和解毒。增加血容量可對患牛靜注5%的糖鹽水和復方氯化鈉注射液等。對發生酸中毒的病牛，可靜注5%碳酸氫鈉注射液。解毒可采用靜注25%葡萄糖注射液、維生素C等。
