肉牛架子牛集中90～100天進行強化快速育肥，具有飼養周期短、資金周轉快、飼料報酬高、生產成本低、經濟效益顯著等特點。
首先要選好架子牛。安徽省農科院畜牧所賈玉堂研究員告訴養牛網，養牛戶在品種上要選擇以優良肉用品種如夏洛來、西門塔爾、利木贊等與當地黃牛的雜交種最好；在性別上要選購未去勢的公牛，年齡在1～2.5歲，體重在300～400公斤，身體健康無病，體型發育良好為宜。
對剛買來的架子牛要全面檢查，健康者注射布氏桿菌病疫苗、魏氏梭菌病疫苗等方可入舍混養，并在進入舍飼育肥前進行一次全面驅蟲。另外，剛入舍的牛由于環境變化、運輸、驚嚇等原因，易產生應激反應，可在飲水中加入0.5%食鹽和1%紅糖，連飲一周，并多投喂青草或青干草，兩天后喂少量麩皮，逐步過渡到飼喂催肥料，在催肥過程中，要注意觀察牛群的采食、排泄及精神狀況。
架子牛育肥可分為三個階段，即育肥前期（適應期）、育肥中期（育肥過渡期）和育肥后期 （突擊催肥期）。育肥前期大約需15天左右。主要以氨化秸稈和青貯玉米秸稈為粗飼料，并結合本地實際加喂精飼料。育肥中期通常為30天左右。飼喂過程中要注意合理搭配粗飼料。育肥后期大約需45天左右。日糧應以精料為主，精料的用量可占到整個日糧總量的70%～80%，并供給高能量（60%～70%），低蛋白飼料（10%～20%）。
粗精飼料要合理搭配，喂料要先粗后精，先喂干草，再喂酒糟，然后將玉米面與各種添加劑混拌均勻喂飽為止。每日飲水1～2次，如有條件最好用溫水飲牛，也可飲深井水。青貯飼料要在頭一天下午取出放在舍內預溫。禁止用發霉變質草料喂牛，以防發病。
