它是四川養殖的一個新肉牛品種，肉和乳用兼用的雜交混血兒，蜀宣花牛。蜀宣花牛被毛光亮，毛色以黃宗色為主，身上有不規則的白色花斑，頭部和尾稍四肢也都是白色的。蜀宣花牛體型中等，結構勻稱，體驅寬深，背腰平直，四肢端正，蹄肢堅實有力，蜀宣花牛母牛頭部清秀，乳房發育良好，結構均勻緊湊，公牛雄性發育明顯，略有肩峰，蜀宣花牛養殖4歲就算成年牛了，成年公牛平均體重為782千克，平均體高、體長、胸圍分別為145厘米、182厘米、214厘米，成天母牛平均體重為522千克，平均體高、體長、胸圍分別為128厘米、158厘米、188厘米，乳用母牛平均壽命為6年左右，母牛一年產一胎，平均產犢子率為110%,犢牛初生體重為30千克左右，泌乳期平均為297天，每頭母牛每個泌乳期產奶量可以達到4480千克，乳脂含量為4.16%，乳蛋白含量為3.19%。
蜀宣花牛是反芻動物,有四個胃，即瘤胃、網胃、瓣胃、真胃，前三個胃稱為前胃。在前胃特別是瘤胃中有大量的細菌和原生蟲類，能夠消化和分解飼料中的粗纖維，飼料在蜀宣花牛前胃中的消化主要靠它們來完成。大量的精料（糧食）特別是糊狀流汁飼料對前胃中細菌及原生蟲類的生長繁殖和活動極為不利，蜀宣花牛長期以草為主要飼料，養殖戶可以種植禾荬草、娥菜草等。蜀宣花牛能把吃進去的草料吐回到口腔內，細細咀嚼后再咽下去，因此，要想保證蜀宣花牛正常的消化機能，必須飼喂大量牧草。糧食作為精料是應當喂的，但不應作為蜀宣花牛的“主食”，以飼喂含纖維多的粗青飼料為主。
冬春季節飼養蜀宣花牛，特別是冬季，蜀宣花牛常以干草、玉米秸、麥秸、麥糠等粗飼料為主食，在這期間喂給適量的尿素效果會特別好。因為在喂尿素時，飼料內必須有一定量的碳水化合物，以供應瘤胃內的細菌生長繁殖所需要的能量。碳水化合物的數量能直接影響尿素的利用率。因此，在給牛喂尿素時，要喂給較多的玉米秸、麥秸、麥糠、山草等粗飼料和玉米、瓜干、高粱等碳水化合物飼料，要減少蛋白質飼料的數量。試驗證明，飼料中粗蛋白質含量在10%以下，秸稈、山草等粗飼料又占日糧的絕大多數時，尿素在瘤胃中的利用率為70%左右，對牛增重效果也相當明顯。給蜀宣花牛飼喂量及飼喂方法：每天每頭牛按每100公斤體重喂給25克尿素計算，用水溶化后與鍘碎的粗飼料和粉碎的玉米、瓜干、高粱、麥麩等精飼料充分混合均勻后即可飼喂，也可將尿素加入青貯飼料中飼喂。
蜀宣花牛在懷孕之后，不僅要維持自身的營養需要，還要供應胎兒生長發育的營養，同時還要積貯一定的養分保證產后泌乳。因此，每天要補喂1―2公斤精料，條件好的應喂混合飼料：玉米、豆粕餅、稻谷、棉籽餅、菜籽餅、米糠、食鹽等按比例配合。并保證定時、定量、少給勤添，決不要喂發霉變質的飼料，飲水要衛生，最好不要空腹飲水和飲冰凍水，在無雨雪天，堅持趕牛上山放牧，采吃青草，提高運動量，有利于增強牛體健康，放牧應選在背風向陽的灌木叢中，不讓孕牛吃落霜草料。因冬季大多以干草、稻草等粗料為主料，一定要做好飼料的調劑，如能制作氨化飼料喂牛，可增強飼料的適口性，提高其營養成分，在補料時如蛋白質飼料不足，可利用尿素拌飼料喂，能彌補蛋白質缺乏。
