什么是米糠?

 

上面已經說了，米糠是稻谷加工成大米后的副產品，但是加工工藝不一樣米糠又是可以分成幾種。傳統的碾米機加工過的那種叫做粗糠或者粗米糠，因為工藝粗糙所以分離不是很明顯，這種粗糠里面包含粉碎的稻殼，碎米和米皮，目前市場價在0.6元左右一斤。隨著現代化工業的發展，和城鄉發展的步伐。像這種傳統的碾米機也只能在農村看到了。現在的大型米廠都采用的先進設備，先進設備會自動把稻殼，碎米和米皮分離開來。我們這邊把分離出來的米皮叫做細糠或者細米糠，細糠由種皮、糊粉層、胚及少量胚乳組成，所以脂肪含量較高容易酸敗且不易保存，目前市場價格一般在1-1.3元左右一斤。分離出來的稻殼被機器粉碎成了粉，我這邊叫礱糠，主要就是粗纖維和木質素，可消化能很低，可消化蛋白質為負值，純屬粗飼料，一般很少購買這個，所以具體價格不詳。

 

米糠在養牛的營養價值，從營養成分上面來說我個人是覺得：細米糠>粗米糠>礱糠

 

    因各地稱謂習慣不同，有把礱糠叫米糠，礱糠的營養成分不到米糠的1/3，不但沒有營養，還消化能耗，所以在育肥養牛場是不宜使用礱做牛飼料。這就出現了剛開始說有關米糠養牛引發的分歧原因所在。

 

    米糠是很好的養牛飼料原料，但是米糠中含較高植酸鹽和胰蛋白酶抑制因子，影響牛對粗蛋白的吸收和生長，所以在牛飼料的使用中要掌握好用量。而且里面還有的不飽和脂肪酸容易分解和變質，因此米糠使用時越新鮮越好。

 

下面是我從網上整理的米糠喂牛方法，大家可以參考下，以免米糠喂牛過程中發生不良后果。米糠如何喂牛,小米糠喂牛可以嗎?谷子米糠能喂牛嗎?

 

    一、適量喂飼。米糠過量喂飼，當超過日糧的30%時，牛肉品質會受到影響，產生低品質的軟脂肉，人食后易引發皮炎。種牛喂量過多，會使體況過肥，使繁殖能力降低；仔牛喂量過多，會引起拉稀。因此，米糠喂牛一定要適量，一般以不超過日糧的25~30%為宜，以滿足牛對多種營養需要。

 

    二、不宜長期存放。米糠中油脂含量高，在存放過程中，會逐漸酸敗變質，使營養價值和適口性降低，甚至引起中毒造成死亡。所以，米糠不可久貯，如果存貯超過10~15天，應放在陰涼高燥處貯存。裝袋或裝缸時，不能壓緊踏實，更不能把堆堆得過大過高，以免產生熱量，加速變質。

 

    三、適量補充鈣和磷。米糠中雖然營養比較豐富，但鈣含量低，不能滿足牛生長發育的需要；米糠中磷的含量雖然比較高，但主要以植酸磷為主，不能被牛充分的吸收利用，因此，用米糠喂牛，應在日糧中添加1.5~2.0%的骨粉，以補充鈣、磷的不足。同時，還要讓牛多曬太陽，以促進鈣、磷的吸收利用。

 

    四、不宜喂仔牛。米糠中雖然營養比較豐富，但營養不全面，用其飼喂仔牛，不利于仔牛的快速生長發育；陳舊的米糠，因其營養價值降低和適口性變差，更不宜用其飼喂小牛犢。

 

    淘米水加米糠育肥法：每日每頭牛用淘米水20千克~30千克，加入米糠2千克~3千克，混合后喂牛，其他常規養牛飼料讓牛自由采食，冬天尤其是喂養母牛的時候最好是建議把水燒熱，然后在加入米糠泡5分鐘左右兌入冷水至手放入其中感覺有熱度為宜，我家就是這樣喂牛的。

 

米糠發酵喂牛法：

 

1、用發酵劑倒入水中進行稀釋，制作成稀釋液。 

 

2、把稀釋液加入到1噸的粗糠均勻攪拌，使其濕度能達到30%左右。 

 

3、在發酵飼料過程中可以加15%的玉米粉（麥麩）為發酵提高營養。 然后堆積發酵，根據外界溫度適當調節發酵時間的長短，夏季溫度在30度左右2-3天，室溫在10度左右發酵7天，聞到有一種發酵味道及酸味就證明成功。

 

4、喂養的時候采取由少到多的方式！