“中國人太勤勞，追求高密度、高產量，能養三茬養三茬，能養兩茬養兩茬，絕不放過一點資源。都不讓我們的池塘休息一下，都不讓我們的土地休息一下。”作為第六屆“全國石斑魚類繁育與養殖產業化”論壇首位作主題報告的嘉賓，麥康森院士在他的報告中直言指出當下部分水產殖地區的超負荷養殖增加了環境負荷，同樣，飼料原料不能持續供給、飼料效率低，氨氮、有毒有害有機物、重金屬的排放與積累也影響了環境可持續利用，成為了現階段我國水產飼料存在的主要問題。

 

　　中國工程院院士、中國海洋大學教授 麥康森

 

　　針對現階段我國水產飼料存在的主要問題，麥院士在報告中提出了環境友好型水產飼料的設想，環境友好型水產飼料是指飼料原料可持續供給，所生產的水產飼料在任何環節均不對環境造成負面影響、不危害飼料和養殖產品安全。而實現“環境友好型水產飼料”的途徑有哪些呢？麥院士提到有八種途徑：

 

　　一、提高蛋白質生物利用率，減少氮元素排放。通過提高蛋白質生物價值，達到氨基酸平衡，在飼料中添加蛋白酶、磷、檸檬酸等元素，達到配方平衡。

 

　　二、使用高能飼料，節約蛋白質的作用。合理的蛋能比可促進蛋白質利用率，節約蛋白，減少環境氨氮排放。

 

　　三、提高磷的利用。保持磷的供給量與需要量一致，飼料營養物質供給動物的需要量，是導致養分排除量增多的直接原因之一。

 

　　四、魚粉魚油資源的節約。隨著野生漁業資源的逐年減少，開發新蛋白源、油源，減少魚粉、魚油的使用量，保護日益枯竭的野生漁業資源，是環境友好型飼料的重要目標之一。

 

　　五、將水產飼料添加劑由環保水產飼料添加劑轉變，包括水產誘食劑、微生態制劑、免疫增強劑。

 

　　六、水產飼料的加工工藝需要改進。飼料的營養價值不僅與飼料中的各種營養成分有關，而且受到飼料加工工藝的影響。

 

 

　　第六屆“全國石斑魚類繁育與養殖產業化”論壇由海南省南海魚類種苗協會、海南大學、中山大學聯合主辦，《水產前沿》雜志協辦，并得到三通生物工程（濰坊）有限公司、廣東越群海洋生物研究開發有限公司等公司的贊助支持。

 

　　此次參會人數已超800人，參會人員匯集來協會、科研機構、院校以及行業內苗種、養殖、流通貿易等從業人士參加，中國工程院院士、中山大學教授林浩然院士林浩然、中國工程院院士、中國海洋大學教授麥康森、中國水產科學院副院長、珠江水產研究所所長劉英杰研究員、海南省南海魚類種苗協會名譽會長、海南大學教授陳國華、中國水產科學研究院黃海水產研究所研究員王印庚、中山大學教授劉曉春、臺灣水產種苗協會秘書長陳育民、廣東海洋大學水產學院院長譚北平等行業內知名專家學者也參加了此次盛會。

 

　　此次石斑魚論壇的報告嘉賓邀請了飼料、良種培育、病害防治等行業專家到場分享。

 

　　良種培育方面，中山大學夏軍紅教授帶來的《分子育種與石斑魚良種選育：機遇與挑戰》，希望能夠將分子育種概念和技術推廣普及到石斑魚選育上，為石斑魚良種選育提供發展戰略。中國水產科學研究所黃海水產研究所田永勝研究員帶來《石斑魚種質冷凍保存及在產業中的應用研究》、海南大學海洋學院駱劍副教授為大家闡述《石斑魚良種培育的策略與展望》，以及福建省水產研究所高級工程師鄭樂云講解《福建省石斑魚種業技術研究研究進展》。在病害防治方面，廣東省海洋漁業試驗中心石和榮研究員帶來《網箱養殖雜交石斑魚寄生蟲病與弧菌病病害防治技術研究》等。